Yiyecek Hizmetlerinde Maliyetlerin Üzerinde Fiyatlama Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası (TCMB), “Son Dönem Yiyecek Hizmetleri Sektörü Fiyatlama Gelişmeleri” Ekonomi Notu’nda özellikle 2023 sonrasında yemek hizmetleri fiyatlarının maliyetlerin üzerinde artışlar kaydettiğini ortaya koyuyor. Kebap ve döner gibi kırmızı et ağırlıklı ürünlerde fiyat ve maliyet artışı arasındaki fark sınırlı kalırken, tavuk eti ve...