Bongkrekik Asit Zehirlenmesi: Ölümcül Bir Tehlike Asya’nın bazı bölgelerinde, özellikle Çin, Endonezya ve Mozambik’te, fermente gıda tüketimi nedeniyle bongkrekik asit zehirlenmeleri sıklıkla görülüyor. Endonezya’da üretilen Tempe bongkrek adlı fermente gıda, binlerce ölümden sorumlu tutuluyor. Zararın Nedeni: Mitokondrilerin Engellenmesi Bongkrekik asit, hücrelerin enerji üretim merkezleri olan mitokondrileri hedef alır. Hücresel enerji...
