Kaliforniya’da 14 yıllık bir geçmişe sahip vegan restoran Sage Regenerative Kitchen&Brewery, kepenk indireceğini duyurdu. Bu üzücü haberin ardından asıl sebebin, menüye et ve peynir eklemek olduğu ortaya çıktı.
Mayıs 2024’te Sage, çevre dostu yöntemlerle yetiştirilmiş olduğunu iddia ederek et ve peynir ekledi. Ancak bu değişiklik, yeni müşterileri çekemediği gibi mevcut vegan müşterileri de kızdırdı.
Veganlar, restoranı olumsuz yorumlarla bombardımana tuttu ve restoranın sosyal medya hesaplarına sert eleştiriler yöneltti. Hayvan hakları örgütü PETA, Sage’i müşterilere, hayvanlara ve gezegene ihanet etmekle suçladı.
Restoranın kapanma kararının ardından bazı veganlar memnuniyetlerini dile getirirken, çoğu kişi menü değişikliği nedeniyle kırgınlığını dile getirdi. Bir yorumcu, “Ölü hayvanlar size açık kalacak kadar para kazandıramadı, yazık” diye yazdı.
Sage’in kapanışı, vegan restoranların geleneksel restoranlarla rekabet etme konusundaki güçlüklerine ışık tutuyor. Ayrıca, müşteri sadakati ve çevresel kaygılar gibi hususların önemini de ortaya koyuyor.
