Beslenme alanında bir otorite olan Profesör David Sinclair, günlük hayatımızda sıklıkla tükettiğimiz beş yiyeceğin, biyolojik yaşlanma sürecini hızlandırarak uzun vadede sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Sinclair’e göre, şeker sağlıklı ve uzun bir yaşamın en büyük düşmanıdır. Şekerden kaçınmak için Sinclair, doğal ve işlenmemiş gıdalara öncelik verilmesini, şekerli içecekler ve işlenmiş meyve sularından kaçınılmasını öneriyor. Doğal tatlandırıcıların ölçülü kullanılması gerektiğini de vurguluyor.
Beyaz ekmek ve kraker gibi işlenmiş gıdalarda bulunan rafine karbonhidratlar, vücutta şekere benzer bir etki yaratır. Kan şekeri seviyelerini hızla yükselterek insülin salınımını tetikler ve yaşlanmayı hızlandırabilir. Yüksek rafine karbonhidratlı diyetler, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskini de artırabilir.
Sinclair’in diyetinde et ve süt tüketiminin önemli ölçüde azaltılması, uzun ömürlülüğü destekleyen bir diğer önemli ilkedir. Baklagiller, kuruyemişler, tohumlar ve bitki bazlı protein kaynakları, hayvansal proteinlere göre yaşlanmayı yavaşlatmada daha etkilidir. Ancak, kırmızı et tüketiminin kronik hastalık riskini artırabileceği ve yüksek süt ürünü tüketiminin bazı kanser türleri riski ile bağlantılı olabileceği unutulmamalıdır.
Ultra işlenmiş gıdalar, katkı maddeleri, koruyucular ve yapay tatlar içerir ve sağlığı olumsuz etkileyerek yaşlanmayı hızlandırabilir. Bu nedenle, doğal ve minimum düzeyde işlenmiş gıdalar tercih edilmeli, katkı maddesi içeren ürünlerden kaçınılmalıdır.
Kırmızı şarap gibi bazı alkollü içecekler, sağlık yararları sağlayabilecek bileşikler içerir. Ancak, aşırı alkol tüketimi zararlı olabilir. Kırmızı şarap gibi resveratrol açısından zengin seçenekler tercih edilmeli ve tüketim ölçülü yapılmalıdır.
Sinclair, sağlıklı bir yaşam için diyetin yanı sıra düzenli egzersizin de büyük önem taşıdığını vurguluyor. Haftada üç kez yapılan egzersizin, kasları güçlendirmenin yanı sıra hastalık riskini %30 veya daha fazla azaltabileceğini ve uzun ömürlülüğü destekleyebileceğini belirtiyor.
