Türkiye’nin Nadir ve Tehlikeli Deli Balı
Türkiye’nin Karadeniz bölgesi ve Nepal’in Hindikuş Himalaya dağları, dünyanın nadir deli balı üretim noktalarından ikisidir. Ayıları bile alt edebilen bu bal, sağlık açısından faydaları olsa da aşırı tüketimi tehlikeli olabilir.
Karadeniz’de deli balı üreten arıcı Hasan Kutluata, arıları sakinleştirmek için çam dumanı kullanıyor. Burada üretilen bal, grayanotoksin adı verilen doğal bir toksin içeriyor.
Aşırı Tüketim Sağlık Sorunlarına Sebep Olabilir
ABD’li CNN’e göre, balda bulunan toksin miktarı arıların yediği çiçeklere ve mevsime bağlı olarak değişiyor. Aşırı tüketim, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Tarihi M.Ö. 4. Yüzyıla Dayanıyor
Deli balının tarihi, M.Ö. 4. yüzyıla kadar uzanıyor. Yunan komutan Xenophon, Trabzon yakınlarında aşırı deli balı tüketen askerlerinin sarhoş gibi davrandıklarını ve bazılarının çıldırdığını yazmıştır.
Arıcı Hasan Kutluata, ayıların bal kovanlarını yağmaladıkları anlarda yaşadığı tehlikeli deneyimleri anlatıyor. Bir ayı saldırısı sonucu vücudunda hala izler var. Kutluata, “Ayılardan korkuyoruz ama bu işe devam etmek zorundayız” diyor.
ABD’de Tüketilmesi Tavsiye Edilmiyor
Bazı ülkelerde deli balı tüketimi serbest olsa da ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), yüksek toksin içeriği nedeniyle bu balın tüketimini önermiyor. Aşırı tüketim mide bulantısı, kusma ve baş dönmesi gibi zehirlenmelere yol açabilir.
