Avrupa Esnaflar İmalatçı ve Dönerciler Derneği Başkanı Ebubekir Kaynar'dan Cem Özdemir'e Sert Tepki
Avrupa Esnaflar İmalatçı ve Dönerciler Derneği Başkanı Ebubekir Kaynar, Almanya'nın Gıda ve Tarım Bakanı Cem Özdemir'in döner kebap hakkındaki son açıklamalarına yanıt verdi. Özdemir'in döner kebabın Almanya'ya ait olduğunu öne sürmesini Türkiye'ye karşı bir düşmanlık olarak değerlendiren Kaynar, bu iddiaların yanlış ve yanıltıcı olduğunu ifade etti.
Kaynar, açıklamasında şunları belirtti: "2008 yılında Türk dönerini tanıttığımızda, bugün dönerin Almanya'ya ait olduğunu iddia eden Cem Özdemir adeta hafıza kaybı yaşıyor. Bu tür açıklamalar, başkalarının etkisi altında olduğunun bir işareti. Türk döneri, dünya genelinde Türkiye'ye ait bir lezzet olarak tanınıyor ve dönercilik önemli bir meslek haline gelmiştir. Dönerin Almanya'ya ait olduğunu söylemek tamamen yanıltıcıdır."
Kaynar, Özdemir'in açıklamalarının, gündemde kalma ve Türk kültürüne karşı bir tavır sergileme amacı taşıdığını ileri sürdü. "Bu tür iddialar, sadece Türkiye'ye zarar vermek ve Türk kültürünü küçümsemek için yapılan kasıtlı girişimlerdir. Döner, Türkiye'nin gastronomik mirasının önemli bir parçasıdır ve bu gerçeği kimse değiştiremez," dedi.
Kaynar, dönerin Türkiye'nin dünyaya sunduğu eşsiz bir lezzet olduğunu vurgulayarak, "Döner, kültürümüzün ve mutfak sanatımızın bir parçasıdır. Bu lezzetin kökenini değiştirmeye yönelik her türlü girişim, tarihsel ve kültürel gerçeklere aykırıdır. Almanya'daki dönerciler, bu lezzeti Avrupa'ya taşıyan Türk girişimcilerin başarısını temsil etmektedir," şeklinde konuştu.
Kaynar, Özdemir'in Yeşiller Partisi'nde Eş Başkan olarak görev yaptığı dönemde ekmek arası döner kebabın fiyatının 5 Euro olduğunu, ancak Özdemir'in Almanya Gıda ve Tarım Bakanı olduktan sonra bu fiyatın 15 Euro'ya yükseldiğini belirtti. "Bu durum, 5 kişilik bir ailenin içeceklerle birlikte 100 Euro ödemesine neden oluyor," diyen Kaynar, dönerin kültürel olduğu kadar ekonomik bir mesele haline geldiğini de vurguladı.
Döner terimi, "dönmek" fiilinden türetilmiş olup Yunanistan'da "gyros" olarak bilinir. Ancak Avrupalıların çoğu döneri “Türk Döner Kebap” olarak tanır. Döner, ateşte dönen etlerin ince dilimler halinde kesilerek servis edilmesiyle bilinir ve bu geleneksel yöntem Türk mutfağının önemli bir parçasıdır.
Son olarak Kaynar, Türk dönerinin uluslararası alanda tanınan ve sevilen bir yiyecek olduğunu belirterek, Almanya'daki tüm dönercilere destek çağrısında bulundu. "Dönerciler olarak bir araya gelmeli ve kültürümüzü savunmalıyız. Dönerin Türk mutfağının önemli bir temsilcisi olduğunu tüm dünyaya göstermeye devam edeceğiz."
YAŞASIN DÖNER
MADE IN TÜRKİYE
