Somon: D Vitamini ve Sağlık Faydaları
Ulusal Sağlık Enstitüleri, yetişkinlerin günde 15-20 mikrogram D vitaminine ihtiyaç duyduğunu belirtiyor. Somon, günlük önerilen değerin yaklaşık %90’ını karşılayan zengin bir D vitamini kaynağı olarak öne çıkıyor.
Güneş ışığı vücudun D vitamini üretmesinde önemli olsa da, soğuk havalarda veya sınırlı güneş maruziyetinde somon gibi D vitamini açısından zengin besinler eksikliği önlemeye yardımcı olur.
Somon, kemik sağlığını, bağışıklık sistemini ve kas fonksiyonlarını destekleyen D vitamini açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca, kolesterol düzeylerini düşüren omega-3 yağ asitleri de içerir.
Potasyum, fosfor, selenyum ve demir gibi mineraller ile A ve D vitaminleri de somonda bol miktarda bulunur. Bu besinler genel sağlık ve bağışıklık sistemi işlevleri için gereklidir.
Sağlıklı bir yaşam için haftada en az iki kez balık tüketmek önerilir. Somon, yüksek protein içeriği ve çeşitli pişirme yöntemleriyle mutfaklarda yerini alıyor.
Yeterli D vitamini düzeyleri, güçlü bir bağışıklık sistemi ve kemik sağlığının korunmasını destekler. Omega-3 yağ asitleri, kalp-damar hastalığı riskini azaltan “kötü” kolesterol seviyelerini düşürür.
