Aflatoksin Nedir, Neden Oluşur ve Hangi Gıdalarda Bulunur? Giriş Aflatoksin, özellikle mısır, yer fıstığı, fındık, ceviz, buğday ve pirinç gibi tarım ürünlerinde bulunan bir toksindir. Aspergillus cinsine ait mantarlar tarafından üretilir. Bu toksinler kanserojendir ve sağlığa son derece zararlıdır. Aflatoksin Nerelerde Bulunur? Aflatoksin, tarım ürünlerinin saklama ve taşıma koşullarındaki kötü...
