Süt Sığırcılığında Kesimler, Kan Kaybına Yol Açıyor
Süt ineklerinin maliyetlerin altında satılması, kesime gönderilmesine ve süt sektöründe kan kaybına neden oluyor. Ulusal Süt Konseyi’nin süt tavsiye fiyatı, üretici maliyetlerine göre düşük olduğu için üreticiler ineklerini kesime gönderiyor. Bu durum, besilik sığır sıkıntısına ve kırmızı et piyasasına yansıyor.
Türkiye, canlı hayvan ve karkas et ithalatçısı konumunda. Arzdaki açığı kapatmak için ithalat devam ediyor. Türkiye, 2010’dan beri canlı hayvan ve et ithalatı yapıyor ve bu süre zarfında 11 milyar dolardan fazla harcama yaptı.
Türkiye, büyükbaş hayvan ithalatında global olarak ikinci sırada yer alıyor. Canlı hayvan ve et ithalatı, 2010 yılında kuraklık nedeniyle yem fiyatlarındaki artış ve süt fiyatlarındaki düşüşün ardından başladı. Bu durum, süt ineklerinin kesilmesine ve hayvan varlığının azalmasına yol açtı.
Kırmızı et fiyatları, yılbaşından bu yana yüzde 30-58 arasında artış gösterdi.
